묵은지 감자탕
-
비 오는 날 푸짐하게 '묵은지 감자탕'현재/초간단 집밥 레시피 2020. 7. 13. 14:31
비 오는 날 푸짐하게 '묵은지 감자탕' 여름에 집에서 감자탕 하기는 끓이는 동안의 열기가 감당 안 되어 도전하기 어렵지요. 하지만 이렇게 비가 오고 썰렁한 바람에 눅눅한 한기가 들때는 뜨근하게 감자탕 생각이나요. 감자탕이라고 감자가 저렇게 딱하니 한 자리 차지하고 있을 필요는 없지만 여름철 감자가 맛있을 때라 넉넉히 넣었어요. 사실 집에서 감자탕 하기는 어려운 요리법은 아닌데, 시간과 노력이 좀 필요해요. 묵은지 감자탕 만들기를 시작해볼까요? 재료: 돼지등뼈(2줄), 묵은지 1포기, 감자 6알, 양파 1개, 대파 4대, 통마늘 1줌, 생강 2알, 통후추. 양념재료: 된장 3큰술, 요리용 술 1컵, 후추가루, 굵은 소금, 매실액 1/2종이컵, 간장 2큰술, 액젓 1큰술. 뼈가 들어 있는 고기는 뼈를 자르면..