차승원의 돼지고기 간장조림
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삼시세끼 어촌편 5 '모로코식' 돼지고기 간장조림현재/초간단 집밥 레시피 2020. 6. 24. 17:30
삼시세끼 어촌편 시즌5에 이광수가 게스트로 나왔잖아요. 그 때 차승원이 '모로코식' 돼지고기 간장조림을 하겠다고 하니 이광수가 재미있게 깜짝 놀라면서 안방에 웃음을 가득 전달해 줬어요. 이게 이광수의 매력이겠죠..^^* 그래서 저도 삼시세끼 애청자로서 모로코식 돼지 간장조림을 해봤어요~ 물론 제 스퇄대로..ㅋㅋ.. 모로코식의 재해석이라고 해주세요..^^* 재료 : 돼지고기 앞다리살 600g, 간장 1 종이컵, 물 1컵, 맛술 3큰술, 소금, 후추 약간, 양파 1/2개, 부추 작게 쥔 한줌, 매운고추 2개, 올리고당 2큰술, 매실액 1/2종이컵, 레몬액 1큰술, 설탕조금, 간마늘 1 큰술 저는 돼지고기 앞다리살을 사용했어요. 앞다리살 먼저 데쳐서 사용하면 좀 더 잡내가 없어지겠죠. 이 때 월계수 잎이나 통..