살뜬물 이용 김치찌개
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삼시세끼 차승원식 김치찌개현재/초간단 집밥 레시피 2020. 6. 13. 12:49
삼시세끼 차승원이 말하는 페루 남부식(?) 김치찌개에요~ 요즘 삼시세끼 어촌편 시즌 5에서 요섹남 차승원이 슬로바키아 남부 할머니식(?) 국수에 이어 페루 남부식 소시지 김치찌개를 요리했잖아요. ^0^ 너무 재미있게 보구선 오늘 저도 페루 남부식 김치찌개를 했어요~ 삼시세끼에서는 식재료 부족으로 차승원씨가 소시지로 김치찌개를 했는데 저는 돼지고기 넣고 했어요. 사실 페루 남부식이라고 한 포인트는 재료를 넣고 기름에 먼저 볶은 후 물을 부어 끓여주는 방식이었잖아요~ 저는 돼지고기랑 김치를 먼저 넣고 함께 달달 볶았어요. 볶다보면 돼지고기에서 기름이랑 김치랑 양파에서 물이 조금 나와 전 기름을 넣지않고 볶았어요. 사진이 으윽..ㅠㅠ.. 이렇게 볶으면서 설탕을 조금 넣어주어요. 그러면 김치의 묵은 맛(?) 같..