도토리묵 요리
-
더운 여름 시원한 묵사발현재/초간단 집밥 레시피 2020. 7. 2. 17:00
더운 여름 시원한 묵사발 도토리묵이 제게도 친근하지는 않은데요. 왠지 모르게 묵사발은 도토리묵 무침과는 다르게 시원한 육수때문인지 여름별미가 되어주네요. 또 정말 간편하게 만들어서 색다른 한끼 해결할 수도 있어서 좋아요~ 재료: 두부크기의 도토리묵 1개, 김치, 냉면육수1인분 1봉, 양파, 오이, 부추, 당근 다른 분들은 김치를 그냥 사용하던데 전 김치 묵은 맛을 줄여보려고 양념도 털어내고 물에 씼어서 참기름, 설탕, 고춧가루 조금씩 넣어서 무쳤어요. 도토리묵도 숟가락에 딱 올라올 만한 크기로 잘라 주구요. 육수랑 함께 떠먹기 좋은 크기로 잘라주는게 나을것 같더라구요. 육수는 고민없이 시중에 파는 걸 이용했어요. 뭐 여러가지 중에서 잘 어울리겠다 싶은 걸로 그냥 골라왔네요. 육수는 미리 냉장고에 두었다가..